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Cecile Story
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■ メインディッシュ その2
2005年 12月 12日 |
メインディッシュ その2_a0076043_1081858.jpgメインディッシュ その2_a0076043_1082797.jpgメインディッシュ その2_a0076043_1083565.jpg豚肉の塊を開いて塩胡椒・ローズマリー・ニンニクを挟み込み、くるくるとネットでくるんで下準備完了。焼く前にオリーブオイルをお肉全体にかけ、焼き色がつきやすいようにしておきます。香り付けにお肉の上にローズマリーを載せ、オーブンで40分ほど焼いて出来上がり。
うちのローズマリーは庭に大量発生しているので茎も結構太いんです。オーブンを開けたらローズマリーの香ばしい匂いに鼻をくすぐられました。
付け合わせはジャガイモ・人参・タマネギスライス。
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