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明太子のマカロニサラダ
2005年 11月 12日
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ひんやりした空気がなんとも心地いいもんです。
八百屋さんとスーパーに買い物に行き、食材を買い込み。
朝からお買い物ってあまりしないですが
結構皆さん朝からしっかり買い込んでるんだなぁ。
博多っ子本舗のレシピ募集コーナーに寄せられた中から
実際に明太子を使って料理してみました。
まずはマカロニサラダです。
マカロニを茹でてから
タマネギを水にさらし、
ボールにマカロニ、タマネギ、ゆで卵、枝豆を入れ
マヨネーズと明太子であえたモノです。
塩こしょうで味を調え、簡単に出来上がり?!
枝豆を多めにちらし、
ドライトマトとゆで卵を添えてみました。
ほんのり明太子の風味が残り美味しかったです。
by dianas
| 2005-11-12 22:18
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